介绍

这种葡萄酒来自有百年历时的产量有限的葡萄园。反映了姆列达侯爵酒更现代的一面,严格地挑选葡萄,并细致地提取,然后在新法式橡木桶中酿造一年半,使其具有和谐而又强烈的特性。

达尔茂是一种产量有限的葡萄酒,完整的色调和强烈的口感体现出酒窖更现代的一面。酒香复杂,质地如天鹅绒般,爆发出野果、黑巧克力和有矿物感的香气,在法式橡木桶中酿造的过程使其优雅地结合了烤奶油木的香气。这是一种优雅而与众不同的葡萄酒,在各方面都给人留下深刻的印象,酒体重,口感流畅。它极富平衡感,使得这种强烈的葡萄酒业不失流畅感。

资料

自己的葡萄园: 加纳哈斯地区。有上百年历史的葡萄园坐落于我们的伊格庄园内(酒窖占地 300 公顷)。含石灰质的粘土表面嵌有大量的卵石,能够更好的利用雨水,使葡萄的生长达到最佳状态。到了葡萄转色的后期阶段,我们就可以收获色泽透亮的葡萄了。这道工序包括:将一个个的葡萄从串上摘下来,然后对葡萄进行逐个地挑选。通常,这道工序非常复杂,一株葡萄藤的产量不会超过一公斤。

葡萄的品种: 包括:74% 的丹魄,15% 的赤霞珠,还有 11% 的格拉西亚诺。

手工采摘装盒: 丹魄的采摘时间为 9 月 29 日;赤霞珠的采摘时间为 10 月 5 日;格拉西亚诺的采摘时间为 9 月 28 日。

酿造: 在温控条件下,把葡萄放入一个小木桶和三个不锈钢小容器里发酵 11 天。在此期间,我们采用提取技术:“通过一个循环过程加速与空气的溶合”和沥淌法。葡萄分品种单独发酵是为了完整地保留其特性。

酿造过程: 225 升法国 Allier 新式橡木桶内是 20 个月,瓶内是 12 个月。

瓶数: 22,461(75 cl)以及 239(150 cl)。

搭配: 所有的红肉和烤肉、橡子伊比利亚火腿、红金枪鱼、奶酪等。

品尝温度: 16º – 18ºC。

滗酒: 我们建议在饮用之前,先醒几分钟。

评分

GOURMETS 指南(西班牙): 9.5 分,满分 10 分。 西班牙最好的红葡萄酒珍藏。“口感极为强烈和复杂,有越橘、黑莓、迷迭香和(……)薄荷醇等的味道,绵长。果汁丰富,喝上一口,满口留香,平衡而生动(……)。后味绵长而持久,余味芬芳。特点是品尝时的诱人口感。”

REPSOL 指南(西班牙): 96分。 里奥哈十佳美酒之一。“该酒呈现优雅的深红色,具有明亮的光泽,深红色的挂壁。强烈、紧张并真诚以及复合的口感。经过口腔的感觉极佳,口感丰富、层次分明而平衡。后味非常丰富而持久。”

国家报年度酒单(ANUARIO DE VINOS EL PAÍS)(西班牙): 97分。 享有西班牙最好的葡萄酒的美誉。Mª.Pilar Molestina:“我们国家最好的葡萄酒之一,真的具有独一无二的特性。”

PEÑÍN 指南(西班牙): 95分。 09 年西班牙最好的珍藏。上等葡萄酒。

PARKER – 《葡萄酒倡导家》(WINE ADVOCATE)(美国): 94分。 09 年上里奥哈最好的珍藏。L. Gutiérrez:“比珍藏或伊格卡西特罗更具现代风格的一款葡萄酒。呈现深红宝石色。散发明显的香脂、薄荷醇、甘草、雪松、烟熏、烟灰、红葡萄和黑葡萄混合以及肉豆蔻子和桂皮等香料的味道。比起地中海风格,其特性更倾向于大西洋风格。口感圆润优雅,酸度极佳,以复合口味为特征,后味非常绵长。”