介绍

这种葡萄酒来自有百年历时的产量有限的葡萄园。反映了姆列达侯爵酒更现代的一面,严格地挑选葡萄,并细致地提取,然后在新法式橡木桶中酿造一年半,使其具有和谐而又强烈的特性。

达尔茂是一种产量有限的葡萄酒,完整的色调和强烈的口感体现出酒窖更现代的一面。酒香复杂,质地如天鹅绒般,爆发出野果、黑巧克力和有矿物感的香气,在法式橡木桶中酿造的过程使其优雅地结合了烤奶油木的香气。这是一种优雅而与众不同的葡萄酒,在各方面都给人留下深刻的印象,酒体重,口感流畅。它极富平衡感,使得这种强烈的葡萄酒业不失流畅感。

资料

自己的葡萄园: 加纳哈斯地区。有上百年历史的葡萄园坐落于我们的伊格庄园内(酒窖占地 300 公顷)。含石灰质的粘土表面嵌有大量的卵石,能够更好的利用雨水,使葡萄的生长达到最佳状态。到了葡萄转色的后期阶段,我们就可以收获色泽透亮的葡萄了。这道工序包括:将一个个的葡萄从串上摘下来,然后对葡萄进行逐个地挑选。通常,这道工序非常复杂,一株葡萄藤的产量不会超过一公斤。

葡萄的品种: 包括:85% 的丹魄,8% 的赤霞珠,还有 7% 的格拉西亚诺。

手工采摘装盒: 丹魄的采摘时间为 9 月 28 日;赤霞珠的采摘时间为 9 月 29 日;格拉西亚诺的采摘时间为 10 月 13 日。

酿造: 在温控条件下,把葡萄放入一个小木桶和三个不锈钢小容器里发酵 11 天。在此期间,我们采用提取技术:“通过一个循环过程加速与空气的溶合”和沥淌法。葡萄分品种单独发酵是为了完整地保留其特性。

酿造过程: 225 升法国 Allier 新式橡木桶内是 21 个月,瓶内是 12 个月。

装瓶期: 2010 年 11 月。

瓶数: 19,291(75 cl)以及 239(150 cl)。

搭配: 所有的红肉和烤肉、橡子伊比利亚火腿、红金枪鱼、奶酪等。

品尝温度: 16º – 18ºC。

滗酒: 我们建议在饮用之前,先醒几分钟。

评分

PEÑÍN 指南(西班牙): 97分。 J. Peñín:“是同种类,同年份、同区域酒类中的佼佼者。可以荣称为西班牙最好的葡萄酒之一。”

PROENSA 指南(西班牙): 98分。 A. Proensa:“2007 年上里奥哈最好的珍藏。浓香醇厚。”

TODOVINO 指南(西班牙): 95分。 “一款上等葡萄酒。现代化的酒窖:当季的葡萄酒浓烈、活泼,以一种强烈而独特的方式表达出其产地的特性。”

葡萄酒倡导家杂志(WINE ADVOCATE)(美国): 93分。 R. Parker:“令人印象深刻的葡萄酒,极富表现力,口感复杂而丰富。”

《酒鉴》杂志(WINE SPECTATOR)(美国): 92分。 T. Matthews:“香味丰富,有肉感,口感持久。”

国家报 - 葡萄酒年鉴(EL PAÍS- ANUARIO DE VINOS)(西班牙): 92分。 L. Cepeda:“近 18 年来最好的葡萄酒。享有西班牙最好的葡萄酒的美誉。”

CINCO DÍAS 指南(西班牙): “最好的西班牙葡萄酒之一。”

GENTLEMAN 杂志(西班牙): 西班牙五十佳美酒。Mª P. Molestina:“当之无愧口味要求最高的葡萄酒品种。正是人类的劳作与大自然的馈赠相结合,才成就了这一具有独特口感的美酒。”