介绍

这种葡萄酒来自有百年历时的产量有限的葡萄园。反映了姆列达侯爵酒更现代的一面,严格地挑选葡萄,并细致地提取,然后在新法式橡木桶中酿造一年半,使其具有和谐而又强烈的特性。

达尔茂是一种产量有限的葡萄酒,完整的色调和强烈的口感体现出酒窖更现代的一面。酒香复杂,质地如天鹅绒般,爆发出野果、黑巧克力和有矿物感的香气,在法式橡木桶中酿造的过程使其优雅地结合了烤奶油木的香气。这是一种优雅而与众不同的葡萄酒,在各方面都给人留下深刻的印象,酒体重,口感流畅。它极富平衡感,使得这种强烈的葡萄酒业不失流畅感。

资料

自己的葡萄园: 加纳哈斯地区。有上百年历史的葡萄园坐落于我们的伊格庄园内(酒窖占地 300 公顷)。含石灰质的粘土表面嵌有大量的卵石,能够更好的利用雨水,使葡萄的生长达到最佳状态。到了葡萄转色的后期阶段,我们就可以收获色泽透亮的葡萄了。这道工序包括:将一个个的葡萄从串上摘下来,然后对葡萄进行逐个地挑选。通常,这道工序非常复杂,一株葡萄藤的产量不会超过一公斤。

葡萄的品种: 包括:86% 的丹魄,8% 的赤霞珠,还有 6% 的格拉西亚诺。

手工采摘装盒: 10 月 6 日。

酿造: 在温控条件下,把葡萄放入一个小木桶和三个不锈钢小容器里发酵 13 天。在此期间,我们采用提取技术:“通过一个循环过程加速与空气的溶合”和沥淌法。葡萄分品种单独发酵是为了完整地保留其特性。

酿造过程: 225 升法国 Allier 新式橡木桶内是 21 个月,瓶内是 12 个月。

装瓶期: 2007 年 7 月。

瓶数: 23,686。

搭配: 所有的红肉和烤肉、橡子伊比利亚火腿、红金枪鱼和奶酪等。

品尝温度: 16º – 18ºC。

滗酒: 我们建议在饮用之前,先醒几分钟。

评分

TODOVINO 指南(西班牙): 里奥哈最好的红葡萄酒珍藏,西班牙最好的葡萄酒之一。3 个蜡封。“该种葡萄酒宛如传奇,是当今世界上最好的 100 种葡萄酒之一。”

PROENSA 指南(西班牙): 98分。 A. Proensa:“清新而味浓,强烈而优雅。”

PEÑÍN 指南(西班牙): 95分。 J. Peñín:“上等葡萄酒。2004 年度里奥哈最佳葡萄酒,次年荣获西班牙最好葡萄酒的美誉。迄今,荣获这一美誉的葡萄酒寥寥无几。”

《葡萄酒爱好者》杂志(WINE ENTHUSIAST)(美国): 95分。 编辑的选择。M. S:“这一葡萄酒在最广泛的意义上令人瞩目。”

REPSOL 指南(西班牙): 94分。 “口感复杂,装瓶精致。经过口腔的感觉极佳,口感丰富而平衡。”

ORO 指南(西班牙): 94分。 金牌。“酒香集中而深邃,以带辛辣基调的矿物感润色,口感宽广,结构感佳,优质单宁完美融合,后味悠长丰富。”

葡萄酒倡导家杂志(WINE ADVOCATE)(美国): 92分。 R. Parker:“(……)酒体重、坚实、浓密、集中。伴有黑莓、李子和黑醋栗的香味加以润色。”

葡萄酒与烈酒杂志(WINE & SPIRITS)(美国): 92 分。 J. Greene 打出

经济学人(EL ECONOMISTA)(西班牙): 9.5分。 F. Oldenburg:“毫无疑问,这是达尔茂葡萄酒非常好的一个年份,纯净的新鲜水果色泽,深邃,舒缓,口感丝滑绵长。二十一世纪上等的里奥哈葡萄酒。”