介绍

这种葡萄酒来自有百年历时的产量有限的葡萄园,经历在新法式橡木桶中酿造一年半以及在瓶中酿造一年,使其拥有惊人的复杂性、结构感和优雅度。这是一种独特的白葡萄酒,它有着红葡萄酒的灵魂,品尝过它的人都为之惊叹。

它以复杂性和结构感打破了所有为白葡萄酒设定的标准,加上精挑细选来自有百年历史的葡萄园的葡萄,这种葡萄酒就以该葡萄园的名字命名,在新法式橡木桶中酿造一年半后使其拥有了平衡感。结果就是酿造出了这种酒香丰饶的令人惊叹的白葡萄酒。这种白葡萄酒与生俱来的独特性令人惊讶,可与多种佳肴形成绝配,从鱼类料理到肉类和伊比利亚火腿料理,其酒期非常长,可以在瓶中永存和升华。

资料

自己的葡萄园: 这个拥有 50 年历史的葡萄园,地处卡佩拉尼区,占据着伊格庄园内地势最高的区域,海拔 485 米。伊格庄园坐落在上里奥哈地区,在其内部,以酒窖为中心伸展出去的葡萄园占地 300 公顷。

葡萄的品种: 100 % 为维奥娜。

手工采摘装盒: 9 月 15 和 17 日。

酿造: 将需要预先压榨的葡萄串放入压榨机中,通过柔和舒缓的操作进行挤压。这样做有利于萃取葡萄中蕴含的香气。接着将没有固体的葡萄汁洗净,放入一个不锈钢容器,在温控条件下发酵 24 天。

酿造过程: 225 升新法式橡木桶中酿造 20 个月。

装瓶期: 2013 年 9 月 2 日。

瓶数: 23,690 瓶(75 cl)。

搭配: 熏鱼、烤猪蹄、白肉、辛辣或酱汁浓郁的菜、米饭、奶酪、鹅肝等。

品尝温度: 14º – 15º C。

滗酒: 我们建议在饮用之前,先醒几分钟。

评分

PARKER• 《葡萄酒倡导家》(WINE ADVOCATE)(美国): 91分。 里奥哈最上等的白葡萄酒珍藏。L. Gutiérrez:“是的,姆列达侯爵是里奥哈最古老的酒窖之一。享有种类繁多的葡萄酒。卡佩拉尼 2009 是一款层次分明的白葡萄酒,它散发着复合的香味,这是一种只有经过良好陈酿的葡萄酒才会有的香气。当然,它不会适合所有人的口味。近期装瓶,因此显示出浅龄的特性。具有白垩粉、干花和草本茶的香味。入口后的感受是酒体中等,酸度清爽,并在后味中散发矿物质的味道。这虽不是一款所有人都喜爱的葡萄酒,却受到有经验的品酒者青睐。这款酒的复合香味还没有完全释放,但随着在瓶中静置时间的推移,将会越来越香醇。2009 年份酒仍属于浅龄酒。立即享用或藏至 2015-2021 年。”