Описание

Вечность великого плода познания на протяжении многих лет. Столетняя этикетка - знак выдержанных вин Риоха, является символом качества и элегантности. Изготовлено исключительно из плодов отличного качества, выращенных на наших лучших виноградниках. Вино попадает на рынок после двух с половиной лет выдержки в бочках из американского и французского дуба и трех лет выдержки в бутылках, приобретая таким образом обновленную глубину, сложность и живость.

Живая легенда региона Риоха, это вино, поражающее своей удивительной живостью, находится на рынке вот уже на протяжении трех веков. Яркий вишневый цвет в сочетании с удивительной сложностью. На запах вино отличается интенсивностью, которая привлекает ароматом красных ягод, цветочными нотками, ароматом трюфелей, ладана и оттенками пряностей. На вкус выделяется нежная атласная структура. Особая выдержка придает вину силу, элегантный букет, фруктовую интенсивность и безупречный баланс.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

СОБСТВЕННЫЙ ВИНОГРАДНИК: Производится из отборного винограда, миллезима высочайшего качества, выращенного в винодельческом хозяйстве Ла Плана (La Plana), расположенном в самом высоком месте нашего поместья Игай (Finca Ygay), на 485 м от уровня моря. Собственные виноградники Игай занимают площадь в 300 гектаров и окружают винный погреб.

СОРТ ВИНОГРАДА: Темпранильо 89%, масуэло 11%.

РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ: Сорт темпранильо - 30 сентября, и масуэло - 3 октября.

ВИНИФИКАЦИЯ: Грозди очищаются от веток, и затем проводится мягкое прессование плодов. Ферментация винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Разлив продолжается в течение 11 дней, во время которых выполняются такие работы, как «ремонтаж» (перемешивание) и взбалтывание. это позволяет вину вступать в контакт с кожицей для постепенного и естественного впитывания ароматов и полифенолов.

ПРОЦЕСС ВЫДЕРЖКИ: 30 месяца в новых бочках объемом 225 л. из американского дуба и 36 месяцев в бутылках.

МАРИДАЖ: Любой тип красного мяса, дичь, иберийские продукты и сыры, среди других.

ТЕМПЕРАТУРА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ: 18º - 19ºC.

ДЕКАНТАЦИЯ: Рекомендуется провести аэрацию вина за несколько минут до его употребления.

ОЦЕНКА

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО GOURMETS (ИСПАНИЯ): 97 очков. Лучшее выдержанное вино - Gran Reserva - в Риохе. «Сложный и утонченный запах с ароматами кураги, спелой сливы, легкого мускуса, древесного угля, английского шоколада и т.д. Отличается широтой и большой живостью (...). Настойчивый и сложный остаточный запах, полный нюансов. Шелковистое и элегантное».

PARKER • WINE ADVOCATE (США): 96 очков. Лучшее выдержанное вино - Gran Reserva ‘05 - в Риохе. «Классическое среди классических вин, снова достигает вершин благодаря отличному миллезму 2005 г. Демонстрирует гармонию, которая присуща только выдающимся винам. Продолжительное и элегантное послевкусие. Мне понравилось чувство серьезности и строгости, передаваемое этим вином. Это вино предназначено для выдержки (…) выдержанное вино - Gran Reserva - из сорта масуэло, который придает вину выдержанный характер. Отличное соотношение цена-качество для вина этого уровня», по описанию L. Gutiérrez.

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО PROENSA (ИСПАНИЯ): 96 очков Живая, мощная, элегантная интерпретация выдержанного вина. «С четко выраженной структурой, насыщенное и наполненное живостью, мощное и с продолжительным послевкусием», по описанию A. Proensa.

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО PEÑÍN (ИСПАНИЯ): 95 очков . Лучшее вино особой выдержки - Gran reserva 2005 в Испании.

WINE ENTHUSIAST (США): 95 очков «Превосходное во всех отношениях, вино высшего уровня по мировым меркам. Мягкое, средне-продолжительное послевкусие - парадигма элегантности».

WINE & SPIRITS (США): 94 очка Речь идет о вине Риоха повышенного качества, более мощного, чем миллезмы 2004 г.(…) Молодое и живое, с дымным и стойким вкусом. Его текстура также великолепна, как и распространяющееся послевкусие. Это вино обладает необходимой силой и породой для выдерживания в течение десятилетий». Выдающееся вино по выбору редакции («Editor’s Choice»).