ОПИСАНИЕ

Вечность великого плода познания на протяжении многих лет. Столетняя этикетка - знак выдержанных вин Риоха, является символом качества и элегантности. Изготовлено исключительно из плодов отличного качества, выращенных на наших лучших виноградниках. Вино попадает на рынок после двух с половиной лет выдержки в бочках из американского и французского дуба и трех лет выдержки в бутылках, приобретая таким образом обновленную глубину, сложность и живость.

Живая легенда региона Риоха, это вино, поражающее своей удивительной живостью, находится на рынке вот уже на протяжении трех веков. Яркий вишневый цвет в сочетании с удивительной сложностью. На запах вино отличается интенсивностью, которая привлекает ароматом красных ягод, цветочными нотками, ароматом трюфелей, ладана и оттенками пряностей. На вкус выделяется нежная атласная структура. Особая выдержка придает вину силу, элегантный букет, фруктовую интенсивность и безупречный баланс.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

СОБСТВЕННЫЙ ВИНОГРАДНИК: Производится из отборного винограда, миллезима высочайшего качества, выращенного в винодельческом хозяйстве Ла Плана (La Plana), расположенном в самом высоком месте нашего поместья Игай (Finca Ygay), на 485 м от уровня моря. Поместье Игай (Finca Ygay) занимает 300 гектаров и относится к винодельческому району Риоха Альта (Rioja Alta). Винные погреба располагаются в окружении виноградников.

СОРТ ВИНОГРАДА: Темпранильо 93%, масуэло 7%.

РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ: От 6 до 10 октября.

ВИНИФИКАЦИЯ: Грозди очищаются от веток, и затем проводится мягкое прессование плодов. Ферментация винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Разлив продолжается в течение 12 дней, во время которых выполняются такие работы, как «ремонтаж» (перемешивание) и взбалтывание. это позволяет вину вступать в контакт с кожицей для постепенного и естественного впитывания ароматов и полифенолов.

ПРОЦЕСС ВЫДЕРЖКИ: 31 месяца в новых бочках объемом 225 л. из американского дуба и 36 месяцев в бутылках.

МАРИДАЖ: Любой тип красного мяса, дичь, иберийские продукты и сыры, среди других.

ТЕМПЕРАТУРА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ: 18º - 19ºC.

ДЕКАНТАЦИЯ: Рекомендуется провести аэрацию вина за несколько минут до его употребления.

ОЦЕНКА

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО PEÑÍN (ИСПАНИЯ): 97 очков. Лучшее вино особой выдержки - Gran Reserva - в Испании, по описанию J. Peñín.

WINE SPECTATOR (США): Один из лучших винных погребов в мире, по описанию T. Matthews.

WINE & SPIRITS (США): Один из 100 лучших винных погребов в мире. «Сложность и концентрация, вместе с изысканностью и тонкой текстурой Игай. Исключительный миллезим», по описанию J. Greene.

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО TODOVINO (ИСПАНИЯ): Исключительное вино. «Вино, которое подчеркивает подлинную и международную концепцию Риоха, стиль, который мы должны помнить и наслаждаться им».

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО PROENSA (ИСПАНИЯ): 94 очка. «Элегантный классицизм красного вина, наполненное живостью», по описанию A. Proensa.

ТУРИСТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ABC (ИСПАНИЯ): 94 очка. «Это совсем другое, необъятное вино из Игай. Отличные элементы, (...) специи, фруктовая утонченность, для наслаждения (...)», по описанию J. F. Cuesta.

WINE ADVOCATE (США): 92 очка. «Вино потрясающей глубины, концентрации и баланса, который останется нетронутым на протяжении еще 4-5 лет. У него впереди еще более 30 лет жизни», по описанию R. Parker.

INTERNATIONAL WINE CELLAR (США): 92 очка. «Впечатляющий и сложный букет красных ягод, табака, кедра и бесконечного количества оттенков», по описанию S. Tanzer.