Описание

Это вино ограниченного производства из винограда, выращенного на собственных столетних виноградниках, выдержанное в течение полутора лет в новых бочках из французского дуба и год в бутылках, что придает ему удивительную сложность, структуру и элегантность. Это уникальное белое вино с душой красного вина удивляет любого, отведавшего его человека.

Белое вино, которое нарушает все стандарты благодаря своей сложности и структуре. К этому следует добавить качество отборного винограда, выращиваемого в винодельческом хозяйстве столетнего возраста, название которого можно увидеть на этикетках бутылок. В течение полутора лет это вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Результатом этого является белое вино с прекрасным букетом. Белое вино с характером, созданное, чтобы удивлять своей уникальностью. Оно отлично сочетается с различными блюдами, от мясных до рыбных, и любыми иберийскими продуктами, демонстрируя прекрасный потенциал для эволюции и хранения в бутылках.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

СОБСТВЕННЫЕ ВИНОГРАДНИКИ: Винодельческое хозяйство Capellanía (Капельяниа), с виноградником 50-летнего возраста, расположено в самом высоком месте нашего поместья Игай (Finca Ygay), на 485 м от уровня моря. Виноградники Игай занимают площадь в 300 гектаров и окружают винный погреб. Поместье расположено в винодельческом районе Риоха Альта.

СОРТ ВИНОГРАДА: Виура 100%.

РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ В ЯЩИКИ: 15 и 17 сентября.

ВИНИФИКАЦИЯ: Предварительно отжатые грозди загружаются в пресс, где путем щадящей и медленной обработки из плодов извлекается ароматический потенциал винограда. Затем виноградный сок, очищенный от твердых частиц и осадков, подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 24 дней.

ПРОЦЕСС ВЫДЕРЖКИ: 20 месяцев в новых бочках объемом 225 л. из французского дуба.

ДАТА РОЗЛИВА В БУТЫЛКИ: 2 сентября 2013 г.

КОЛИЧЕСТВО БУТЫЛОК: 23 690 бутылок (75 сл)..

МАРИДАЖ: Копченая рыба, запеченные желеобразные блюда, белое мясо, блюда со специями и соусами, рис, сыры и фуа, среди других.

ТЕМПЕРАТУРА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ: 14º - 15º C.

ДЕКАНТАЦИЯ: Рекомендуется провести аэрацию вина за несколько минут до его употребления.

ОЦЕНКА

PARKER • WINE ADVOCATE (США): 91 очко. Выдержанное белое вино Риоха класса «топ». «Да, Маркес-де-Мурриета (Marqués de Murrieta) - это один из винных погребов Испании с наиболее богатой историей. Я получил удовольствие от дегустации их вин. Capellanía 2009 - это белое вино с хорошей структурой, сложное и должным образом состаренное, и, безусловно, не для любого вкуса. Только разлитое в бутылки кажется молодым, с нотками мела, сухих цветов и травяного чая. На вкус отличается средне-высокой насыщенностью, чистой кислотностью и минеральным послевкусием. Это вино не для всех, а скорее для более опытных ценителей, несмотря на то, что оно еще достигло всей своей насыщенности, которая появляется в процессе хранения в бутылках. Миллезм 2009 г. является все еще молодым. Выпить сейчас или сохранить до 2015-2021 г.», по описанию L. Gutiérrez.