Esta semana, nuestro chef Mariano Pascual ha seleccionado dos recetas que podréis prepara en casa para maridar con nuestro albariño Pazo Barrantes, un blanco que seduce la nariz con sus intensos aromas florales, frutales y balsámicos: que enamora en boca y sorprende por su versatilidad gastronómica ¡No olvidéis mandarnos las fotos de vuestros platos a través…
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Con motivo del lanzamiento de nuestro Castillo Ygay 2010 Gran Reserva Especial que muchos ya habréis recibido en vuestras casas, os traemos dos recetas de platos de alta gastronomía elaborados por nuestro chef Mariano Pascual especialmente para este vino y que podréis preparar en casa. Estamos ansiosos por recibir las fotos de vuestros platos…
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¿Quién dijo que el pescado solo puede acompañarse con vinos blancos? Os traemos dos recetas de platos de alta gastronomía elaborados por nuestro chef Mariano Pascual especialmente para maridar a la perfección con nuestro Marqués de Murrieta Reserva y ambas son con pescado PARGO AL HORNO CON HORTALIZAS GRILLÉES , ÁCIDO DE VINO BLANCO, MANZANA, LIMA Y ROMERO…
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Según la RAE, el término maridaje hace referencia al hecho de “casar” un alimento con un vino para realzar el placer o lo que es lo mismo, conseguir que el vino adecuado potencie el sabor de la comida. El consabido dicho de que los vinos blancos maridan con pescados y los tintos con carnes,…
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Estos días en los que tenemos que estar en casa para cumplir nuestro compromiso de quedarnos en casa y luchar contra el Coronavirus, podemos aprovechar para iniciarnos, profundizar o ampliar conocimientos sobre el mundo del vino. Desde Marqués de Murrieta hemos preparado una selección de libros repletos de conocimiento y curiosidades que harán seguro tus días en…
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Como colofón a esta primera serie de Murrieta Academy, no queríamos dejar de hacer una alusión a los vinos históricos. Podríamos hablar del vino en su conjunto como una bebida histórica porque ha acompañado a la humanidad desde hace nada menos que 8.000 años, pero hoy nos vamos a referir únicamente a un pequeño…
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Continuamos con otro capítulo de nuestra Murrieta Academy, y en este caso nos gustaría hablaros de vinos excepcionales. Según la RAE, excepcional es algo “que se aparta de lo ordinario” y en este caso, podríamos decir que nos encontramos ante vinos que, bien por las variedades utilizadas en su elaboración, por su escasez, origen y…
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Otra de las posibles clasificaciones con las que se puede denominar en Rioja al vino y que hace referencia al proceso de envejecimiento, es la de Gran Reserva. En esta categoría encontramos habitualmente vinos tintos de grandes cosechas que han sido criados como mínimo 5 años, de los cuales al menos envejecen 2 en barrica…
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En Rioja existe un tipo de clasificación para los vinos tintos que hace referencia al proceso tradicional de envejecimiento al que se someten y dentro de esta clasificación, para que un vino sea etiquetado como Reserva, ha de haber sido sometido a una crianza de al menos tres años, de los cuales ha de permanecer…
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Afortunadamente, en los últimos años el vino rosado comienza a estar de moda. Y decimos afortunadamente, porque ha sido un vino históricamente subestimado e incluso considerado por muchos como una subcategoría. Nada más lejos de la realidad; es realmente complicado elaborar un vino rosado de calidad, como Primer Rosé de Marqués de Murrieta, considerado uno…
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