Descripción Dalmau 2009

Vino de pago de limitada elaboración procedente de un viñedo propio centenario. Reflejo de la faceta más moderna de Marqués de Murrieta, una rigurosa selección de sus uvas seguida de una meticulosa extracción y crianza de un año y medio en barricas de roble francés nuevo le confieren un armonioso e intenso carácter.

Dalmau es un vino de elaboración limitada pleno en matices e intensidad que muestra la cara más moderna de la bodega. Su nariz es compleja, aterciopelada, con explosión de aromas a frutas silvestres, chocolate negro y notas minerales, elegantemente conjuntados con tostados cremosos de su paso por la barrica francesa. Un vino elegante y fuera de lo común que impresiona extraordinariamente en todos los sentidos, con cuerpo y muy armonioso. De magnifico equilibrio para hacer fluido a un vino poderoso.

FICHA TÉCNICA

Viñedos Propios: Pago Canajas. Un viñedo centenario situado dentro de nuestra Finca Ygay (300 hectáreas que rodean la bodega). Su suelo arcillo calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero realizamos un aclareo de racimos. Esta labor consiste en la eliminación de racimos, obteniendo así una selección de racimos de grano menudo con un alto grado de complejidad y una producción limitada de no más de un kilo por planta.

Variedades de Uva: 74% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 11% Graciano.

Vendimia Manual en Cajas: El Tempranillo se vendimió el 29 de septiembre; el Cabernet Sauvignon el 5 de octubre; y el Graciano el 28 de septiembre.

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada durante 11 días en un pequeño tino de madera y en tres pequeños depósitos de acero inoxidable durante los cuales aplicamos las técnicas de extracción: remontados y delestage. Las variedades fermentan por separado para mantener intactas sus peculiaridades.

Proceso de Crianza: 20 meses en barricas de roble francés nuevo de 225 litros de Allier y 12 meses en botella.

Número de Botellas: 22.461 (75 cl) y 239 (150 cl).

Maridaje: Todo tipo de carnes rojas y asadas, jamón ibérico de bellota, atún rojo, quesos, entre otros.

Temperatura de Consumo: 16º - 18ºC.

Decantación: Recomendamos oxigenar Dalmau 2009 unos minutos antes de su consumo.

PUNTUACIÓN DALMAU 2009

Guía Gourmets (españa): 9,5 / 10 puntos. Mejor tinto Reserva de España “Potente y de gran complejidad, sensaciones de arándanos, moras, romero, (...) mentoles y un largo etcétera. Jugoso, envolvente, equilibrado y muy vivo (…). Final de gran longitud y persistente, con un aromática vía retronasal. Destaca su paso sedoso”.

Guía Repsol (españa): 96 puntos. Entre los 10 Mejores Vinos de Rioja. “Elegante vestido rojo granate muy cubierto de gran luminosidad y destacados ribetes atejados. Potente, intenso y franco, complejo. Excelente paso de boca, sabroso, estructurado y equilibrado. Final muy sabroso y persistente”.

Anuario de Vinos El País (españa): 97 puntos. Cuadro de Honor de los mejores Vinos de España. “Uno de los grandes vinos de nuestro país, con características realmente excepcionales” por Mª. Pilar Molestina.

Guía Peñín (españa): 95 puntos. Mejor Reserva ‘09 de España. Vino Excepcional.

Parker - Wine Advocate (usa): 94 puntos. Mejor Reserva ‘09 de Rioja Alta “Dalmau 2009 es un vino con un corte más moderno que el Reserva o que Castillo de Ygay. Muestra un oscuro color rubí y una nariz seria con notas balsámicas, mentoladas, regaliz, cedro, ahumados, ceniza de cigarro, mezcla de frutos rojos y negros y especias como nuez moscada y canela. Carácter más atlántico que mediterráneo. El paladar es redondo y elegante con una gran acidez, un carácter complejo y un final muy largo” por L. Gutiérrez.