Descripción Castillo Ygay 2004

La perpetuidad de un grande fruto del saber de los años. Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de la Rioja, de rotunda calidad y elegancia. Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes de nuestros mejores viñedos, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica de roble americano y roble francés y tres años de crianza en botella, cargado de renovada profundidad, complejidad y viveza.

Leyenda viva de Rioja, que ha sabido mantenerse a lo largo de tres siglos, destinado a romper moldes por su sorprendente viveza. De vivaz color guinda que aventura una complejidad asombrosa. En nariz despliega una intensidad aromática que nos seduce por sus frutas rojas, notas florales, a trufa, incienso y toques especiados. En boca es una caricia de textura satinada. Un gran reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.

FICHA TÉCNICA

Viñedo Propio: De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en el pago La Plana ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas en torno a la bodega en la Rioja Alta, a 485 m de altitud.

Variedades de Uva: 93% Tempranillo, 7% Mazuelo.

Vendimia Manual: El Tempranillo se vendimió los días 15, 16 y 17 de octubre y el Mazuelo el 11 de octubre.

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos", para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Proceso de Crianza: 29 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella.

Maridaje: Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.

Temperatura de Consumo: 18º - 19ºC.

Decantación: Recomendamos oxigenar Castillo Ygay 2004 unos minutos antes de su consumo.

PUNTUACIÓN CASTILLO YGAY 2004

Guía TodoVino (españa): 96 puntos. Vino mítico, entre los 100 mejores del mundo. "El Gran Reserva por excelencia número uno de la elegancia y sutileza".

El País (españa): 9,6 / 10 puntos. Mejor Gran Reserva de España. "Un excelente Rioja de toda la vida" por C. Delgado.

Guía Peñín (españa): 95 puntos. Mejor Gran Reserva de España,por J. Peñín.

Guía Proensa (españa): 95 puntos por A. Proensa.

Wine Advocate (usa): 95 puntos. "Espectacular, intenso y sabroso" por R. Parker.

Wine & Spirits (usa): 93 puntos. Mejores Vinos de Rioja de 2011 · "Un gran reserva clásico y formidable" por J. Greene.

International Wine Cellar (usa): 92 puntos. "Delicioso ahora tiene la profundidad y equilibrio para envejecer con elegancia" por S. Tanzer.

Wine Enthusiast (usa): 91 puntos. "Se crece en la copa, de final muy consistente y largo" por M. S.

Wine Spectator (usa): Una de las Mejores Bodegas del Mundo. Vino Seleccionado Castillo Ygay 2004, por T. Matthews.

Wine & Spirits (usa): Una de las 100 Mejores Bodegas del Mundo, por J. Greene.