Descripción Castillo Ygay 2001

La perpetuidad de un grande fruto del saber de los años. Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de la Rioja, de rotunda calidad y elegancia. Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes de nuestros mejores viñedos, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica de roble americano y roble francés y tres años de crianza en botella, cargado de renovada profundidad, complejidad y viveza. Leyenda viva de Rioja, que ha sabido mantenerse a lo largo de tres siglos, destinado a romper moldes por su sorprendente viveza. De vivaz color guinda que aventura una complejidad asombrosa. En nariz despliega una intensidad aromática que nos seduce por sus frutas rojas, notas florales, a trufa, incienso y toques especiados. En boca es una caricia de textura satinada. Un gran reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.
FICHA TÉCNICA

Viñedo Propio: De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en el pago La Plana, ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud. La Finca Ygay consta de 300 hectáreas de viñedos propios situados en torno a la bodega en la región vitivinícola Rioja Alta.

Variedades de Uva: 93% Tempranillo, 7% Mazuelo.

Vendimia Manual: Del 6 al 10 de octubre.

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 12 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos", para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Proceso de Crianza: 31 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella.

Maridaje: Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.

Temperatura de Consumo: 18º - 19ºC.

Decantación: Recomendamos oxigenar Castillo Ygay 2001 unos minutos antes de su consumo.

PUNTUACIÓN CASTILLO YGAY 2001

Guía Peñín (españa): 97 puntos. Mejor Gran Reserva de España, por J. Peñín.

Wine Spectator (usa): Una de las Mejores Bodegas del Mundo, por T. Matthews.

Wine & Spirits (usa): Una de las 100 Mejores Bodegas del Mundo."Complejidad y concentración, con la sofisticación y fina textura de los Ygay. Una añada excepcional" por J. Greene.

Guía TodoVino (españa): Vino Excepcional. "Un vino que hace grande el concepto más auténtico e internacional de Rioja, un estilo que debemos recordar y sobre todo disfrutar".

Guía Proensa (españa): 94 puntos. "Clasicismo elegante en un tinto con mucho nervio" por a. Proensa.

Guía Abc (españa): 94 puntos. "Es un Ygay distinto, inmenso. Elementos sobresalientes, (...) especias, finura frutal, para saborear (...)" por J. F. Cuesta.

Wine Advocate (usa): 92 puntos. "Un vino de impresionante profundidad, concentración, y equilibrio, que permanecerá impertérrito durante otros 4-5 años. Tiene por delante otros 30 años de vida" por R. Parker.

International Wine Cellar (usa): 92 puntos. "Impresionante y complejo bouquet a frutas rojas, tabaco, cedro y un sin fin de matices" por S. Tanzer.